Багато хто знайомий з почуттям, коли зовсім не хочеться їсти вранці, зате ввечері ніяк не виходить приборкати апетит. Це призводить до зайвих кілограмів та сантиметрів на талії, а ще до погіршення якості сну та постійної втоми після пробудження.
Чому так відбувається? Нутриціологи вважають, що на «вовчий голод» увечері впливають кілька факторів.
Рівень цукру
При нормальному рівні глюкози організм швидко отримує сигнал про ситість, але коли цукор у крові падає, ви відчуваєте втому і почуття голоду. Чому ж вранці ми не відчуваємо, що рівень глюкози впав? Фахівці вважають, що всьому виною стрес – якщо ви погано спали або занадто нервуєте через майбутній день, організм викидає глюкозу в кров заздалегідь, тому вранці ви почуваєтеся ситим.
А ввечері після падіння цукру можна відчути напад найсильнішого голоду. Як це виправити? Намагайтеся нормалізувати ритм сну, зробити ранок більш комфортним і обов'язково гарно пообідати, щоб відкласти різке зниження цукру в крові.
Чим довше не їмо, тим менше хочеться
Багато дієтологи вважають вкрай шкідливим стереотип про те, що не варто їсти після шостої години вечора. Такий графік може призвести до того, що вранці ви навряд чи зможете поснідати з апетитом, а ввечері доведеться терпіти сильний голод.
Такий парадокс: що довше не їмо, то менше хочеться, підтверджують і прихильники інтервального голодування. Але варто пам'ятати, що найменше перекушування змусить організм викинути в кров порцію гормону голоду і ви захочете щільно поїсти.
Звичка
Найчастіша причина відсутності голоду вранці – звичка, що сформувалася. Зазвичай ритуали харчової поведінки формуються з дитинства: вранці перед школою ви обираєте трохи довше поспати, потім не встигаєте снідати, збираючись до вузу або на роботу. А ввечері на вас чекає ситна сімейна вечеря. Організм звикає до такого розкладу і не сигналізує після пробудження, що час перекусити.
Змінити навички може бути складно, але фахівці вважають, що вистачить близько трьох місяців, щоб «перебудуватися».
Чи варто змушувати себе снідати?
Думки фахівців розходяться. Дехто вважає, що перший прийом їжі можна пропустити і поїсти, коли відчуєте голод. Зазвичай це відбувається близько одинадцятої ранку, а ввечері обмежтеся овочевим салатом та порцією білкової їжі.
Інші пропонують змінити харчові звички. Допоможе в цьому нормалізація сну, а також планування сніданку ввечері. Подумайте, що ви хотів би з'їсти вранці. Це може бути омлет, каша, навіть десерт чи випічка. Якщо ви плануватимете сніданок, то вранці мозок нагадає, що на нього чекає щось приємне і допоможе покращити апетит.
Крім того, можна вводити сніданок потроху: починайте з фруктів – з'їжте персик або яблуко, потім можна додати щось ситніше.
